Tecnología Industrial

HORNOSINDUSTRIALESPanadería Argentina

Hornos rotativos y de convección de última generación. Capacidades de 50kg a 100kg/h con especificaciones técnicas detalladas y asesoramiento especializado para optimizar tu producción.

Guía Completa: Hornos Rotativos vs Convector

Conoce las diferencias técnicas entre tipos de hornos industriales y elige el sistema de cocción más eficiente para tu panadería.

Hornos Rotativos

Los hornos rotativos ofrecen cocción uniforme gracias al movimiento constante de las bandejas. Ideales para panaderías con producción continua y variedad de productos.

Ventajas:

  • • Cocción uniforme en todas las bandejas
  • • Mayor capacidad de producción
  • • Eficiencia energética superior
  • • Ideal para panes y productos de masa

Especificaciones Típicas:

  • • Capacidad: 50-100 kg/h
  • • Bandejas: 9-15 unidades
  • • Consumo: 1-2 kg gas/h
  • • Voltaje: 220V/380V

Hornos Convector

Los hornos de convección utilizan circulación forzada de aire caliente para cocción rápida y uniforme. Perfectos para pastelería y productos que requieren cocción precisa.

Ventajas:

  • • Control preciso de temperatura
  • • Tiempo de cocción reducido
  • • Versatilidad en productos
  • • Ideal para pastelería fina

Especificaciones Típicas:

  • • Capacidad: 60-120 kg/h
  • • Bandejas: 12-18 unidades
  • • Consumo: 1.5-2.5 kg gas/h
  • • Control digital PID

Análisis de Consumo Energético

Consumo Gas

1-2 kg/h promedio

Potencia Eléctrica

0.65-2.5 kW

Tiempo Calentamiento

15-30 minutos

Asesoramiento Técnico Especializado

Nuestros técnicos te ayudarán a calcular la capacidad ideal según tu producción, analizar el consumo energético y optimizar tu inversión.